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Articoli

BIRRIFICIO: LOCH NESS - SCOZIA

Il Loch Ness Brewery è attaccato al Benleva Hotel sulle rive del lago di Loch Ness e da lungo tempo sostenitore delle Real Ale. I gestori dell’hotel, i due fratelli Allan e Stephen Crossland decisero nel 2010 di affiancare all’attività del pub all’interno dell’hotel, un piccolo impianto di produzione birra. La prima birra in fusto è stata servita nel gennaio del 2011; aiuto prezioso è venuto anche da Angus MacRuary dell’Isle of Skye brewery. Il Loch Ness produce birre di tipologie tradizionali, recentemente i due fratelli hanno deciso di acquistare un  impianto piu’ capiente per poter soddisfare la richiesta di birra in fusto e per iniziare ad imbottigliare.

BIRRIFICIO: HOGS BACK - SURREY (UK)

 

Il birrificio Hogs Back si trova nella contea del Surrey fra Guildford a Farnham a sud di Londra ed è attivo dal 1992. Le curiose etichette sono disegnate da Tony Stanton-Precious, un tempo mastro birraio della Hogs Back.Abbiamo La Casa originale del birrificio fa parte di un complesso del 18° secolo dove ancora oggi si trova; anche se sono stati affettuati vari ampliamenti nel tempo.

BIRRIFICIO: HOOK NORTON BREWERY - OXFORDSHIRE

Il birrificio prende il nome dal villaggio - Hook Norton - in cui fu fondato nel 1850 da John Harris,contadino e maltatore; uno splendido edificio, probabilmente il miglior esempio di birrificio a "torre" vittoriana che potete trovare nel Regno Unito. Dopo oltre 150 anni dalla fondazione sono ancora i discendenti di Harris a far sì che la tradizione continui, grazie alla guida di John Clarke; è inoltre ancora funzionante ed operativo un vecchio motore a vapore dalla potenza di 25 cavalli che estrae l'acqua dal sottostante pozzo. Fino al 1950 le consegne dei cask di birra ai pub della zona venivano effettuate con un carretto trainato da un cavallo. Pratica che è stata riesumata nel 1985 per ragioni di "rappresentanza" e marketing; comunque, oggi ci sono ancora  tre carretti a cavallo che effettuano le consegne nei pub che si trovano entro cinque miglia dal birrificio. 

 

BIRRIFICIO: LEFT HANDED GIANT - BRISTOL

La leggenda narra che un gigante con la sola mano sinistra è responsabile della geografia di Bristol e che in un solo giorno ha creato le Gole dell’Avon alle porte della città. Left Handed Giant Brewery non crede di realizzare un prodotto di questa portata, ma mette lo stesso sforzo per creare un serie di  birre moderne, con grande aroma, ispirati dai giganti del mondo della birra con l’arte del loro Fiume Avon. Left Handed Giant sono quattro ragazzi di Bristol, Rich, Enrico, Cricco e Bruce. 

BIRRIFICIO: FOURPURE - LONDON

Nato nel 2013 a Londra dai fratelli Daniel e Thomas Lowe, Fourpure è un birrificio che ha puntato soprattutto sul rispetto e la qualità delle quattro materie base di una birra, ovvero acqua, malto, luppolo e lievito (da qui nasce il nome Fourpure). A questo aspetto si aggiunge un'attenzione verso efficienza e innovazione tecnologica che un birrificio giovane assorbe con entusiasmo e facilità. Dall'insieme di queste due anime nascono prodotti di impatto con una bella pulizia e purezza stilistica che si riflette anche nel nome (solitamente coincide con lo stile) e nella grafica. Ogni birra è associata alla skyline della città che l'ha ispirata e la produzione segue un'ottica di alta bevibilità ed equilibrio.